みなさん、ほの珈琲2周年記念企画商品の【ド・ストレートセット】は、明日2月29日までです。
ほの珈琲2周年記念企画商品の【ド・ストレートセット】には、
ストレート豆が5袋入りますので、色んな味が楽しめます。
かつブルーマウンテンコーヒーとキリマンジャロコーヒーが必ず入っているということで、
大人気の商品です。
ちなみに、ブルーマウンテンコーヒーとキリマンジャロコーヒーだけで通常は2604円。
それがこのほの珈琲2周年記念企画商品の【ド・ストレートセット】は、
ブルーマウンテンコーヒーとキリマンジャロコーヒーとその他３袋入って、3150円！
なんてお得なんでしょう～。
今日を含めて残り２日の販売！
是非、お試しくださ～い(^―^)
| |
HELLO,HELLO～。
みなさん、寒い日が続いていますけど、風邪などはひいていませんか？
くれぐれも体調管理はしっかりしてくださいね～♪
ほの珈琲を運営しているのは、UCCのグループ企業ですから、コーヒーのプロなわけです。
そこで今日はおいしいコーヒーの入れ方とコツ（ペーパーフィルター編）をお教えします。
①コーヒー1杯分は約12gです。
使うコーヒーやお好みで加減してください。
②コーヒーの粉をいれたら、まずは20cc程度のお湯をゆっくりと粉全体にそっとのせるように
注ぎます。
③約２０秒くらい置いて、コーヒーの粉に残っていたガスを出します。
この【蒸らし】がかなり重要です。
④蒸らしは１杯約20cc程度にしてください。
目安はコーヒーサーバーにポタポタ数滴落ちてるくらいが目安です。
⑤蒸らしたら、小さく「の」の字を書くように中心にゆっくりお湯を注ぎます。
⑥できてきたコーヒーの壁を崩さないようにしながらお湯を注いでゆきます。
⑦コーヒーサーバーの目盛りの1杯分まで注いで完成。コーヒー一杯分に必要お湯は160cc程度です。
以上がおいしいコーヒーの入れ方とコツ（ペーパーフィルター編）です。
赤文字の部分はその中でおいしいコーヒーの入れ方の重要なポイントです。
さあ、それでは、動画でみなさんチェ～ックして、おいしいコーヒーを入れてくださいね～♪
| |
みなさん、こんにちは～。
寒い日が続いていますけど、風邪などひいていませんか？
インフルエンザもまだ流行ってますので、体調管理をしっかりしてくださいね～♪
話は変わりますが、ほの珈琲は２周年を迎えました。
パチパチ♪
ほの珈琲が2周年を迎えられたのも、皆様のおかげです。
みなさんの温かいお言葉に支えられて、ほの珈琲はやってきました。
今後もほの珈琲は、皆さまのために、おいしいコーヒーを提供してゆきたいと思います。
そこでほの珈琲2周年を記念して、ほの珈琲では【ド・ストレートセット】を販売しています。
5種類のコーヒーが入っていて、もちろん、ブルーマウンテンコーヒーやキリマンジェロコーヒー
は必ず入っています。
これの販売期間が2月29日まで！
大好評で、たくさん売れています。
さあ、みなさん、コチラをゲットだ～♪
【ド・ストレートセット】はこちら
| |
みなさん、こんにちは～。
新担当のシンです。
今日は、「幻のコーヒー：ブルボンポワントゥについてご紹介です。
ブルボンポワントゥとはフランス海外県レユニオン島で栽培されるコーヒーで、
フランス国王ルイ15世や文豪バルザックが、こよなくブルボンポワントゥを愛した
といわれています。
でも、なぜブルボンポワントゥが幻のコーヒーと呼ばれるようになったのか？
知ってますか？
知っているあなたはコーヒー通、ブルボンポワントゥ通ですね～。
いや～お目が高い。
８世紀までに盛んに栽培されていたブルボンポワントゥですが、
他の種よりももろく繊細だったため、
１９世紀にレユニオン島を襲った自然災害、また労働不足などにより姿を消してしまったので
す。
しかし、人々の情熱によってブルボンポワントゥは年月を掛けて蘇りました。
その幻のコーヒー「ブルボンポワントゥ」をほの珈琲でも昨年に引き続き販売する予定です。
※秋の販売／夏の予約開始予定。（5月1日現在）
コーヒー通のあなた、このページをチェ～ック！！
さらに、明日2月18日にTBSで で放映される「世界ふしぎ発見」で【ブルボン ポワントゥ】の
生産地：レユニオン島について放映されます。
みなさんこれもチェ～～ック！！
| |
みなさま、ごきげんよう～。珈琲夫人ですわ～！！
ほの珈琲にも新メンバーの「シン」さんが入られたのですわね。
（あら、駄洒落じゃなくってよ、うふふ）。
また男性視線のおすすめアイテムなどご紹介していただけるといいですわね。
ちょっと遅くなりましたけど、先日メルマガでチラっと紹介されていた通り、
ワタクシ、先日コーヒーの抽出大会、
「UCCコーヒーマスターズ２０１２」の審査員をしてきましたの！
ペーパードリップ部門、サイフォン部門、エスプレッソ部門に分かれてましてね、
抽出技術の確かさ、コーヒーの美味しさ、サービスの質などを審査しますのよ。
ワタクシが審査員を務めさせていただいた北海道地区大会の会場はこんな感じですの。
手元が後ろのモニターに大写しになったり、
目の前や周りに複数の審査員が立っていたり、
あれはもう緊張するなと言うほうがムリですわ！
でも出場者のみなさんの一生懸命な様子には毎度のことながら感動してしまいますの。
心の中で（がんばってーーーーーっ）って祈りたくなるくらい。
そして、各６地区の予選を勝ち抜いた方々が、初夏の神戸に集結して、
全国大会に出場されて優勝者が決まるのですわ～。
過去、この大会から日本一のバリスタや、世界一のサイフォニストも誕生してますのよ。
2010年の世界チャンピオンの元川さんにはワタクシの部屋にも来ていただきましたわね。
そして彼女特製のブレンドも作っていただきましたわ。
http://honocoffee.jp/specialist/
さ！また全国大会が楽しみですわ！！そのときはレポートしますわね！！！！
ボクも北海道について行きたかったけど、寒さにお手上げだったワン。（てへペロっ）
| |
こんにちは、そして初めての方にははじめまして。
今度新しくほの珈琲の担当になりましたシンと申します。
ブログでUCCホールディングスのことやコーヒーのおいしい入れ方、コーヒーの新商品など、コーヒー全般についていろいろご紹介していきますので、よろしくお願いしますね～。
みなさん、今日はバレンタインデーですね～。
バレンタインデーどのようにお過ごしですか？
芸能人みたいにトラックまでは行かなくても、チョコレートでかばんがパンパンだよ～て
いう羨ましい方いらっしゃるんでしょうか？
羨ましいですね～♪
ビバ！バレンタインって感じですね～♪
日本ではバレンタインデーに女性が男性に愛の告白としてチョコレートを送りますが、
それは日本や韓国だけだそうです。
欧米では、バレンタインデーには男性も女性お互いに花やケーキなどを贈るそうです。
その反面、石油大国のサウジアラビアではバレンタインデーは違法行為となっていて、
前面禁止されているそうです。
悲しいですね～。
世界中でハッピーバレンタインができる平和な世界がきてほしいですね～♪
| |
こんにちは、みよです。 
今日は、品質コンテスト受賞コーヒーのご紹介です。
2011年度開催の、コーヒーの品質と生産者の意欲向上を目的とする
UCCカフーゾ品質コンテスト受賞コーヒー です！！
なんと 
ブラジル東南部に位置する「エスピリットサント州」の560農園の中から
1位と2位を受賞しました！！
まずは、 
1位！！
上品な酸味の中にナッツのようなコクを感じます。
華やかな味わいと甘い香りが魅力的なコーヒーです。
そして、 2位！！
甘みと酸味、コクがほどよく調和したバランスのとれた味わい。
やさしい香りが心をホッとさせるコーヒーです。
おまけ！！ 
通常販売のブラジルNo.2#19も好評発売中！！
爽やかな果実のような酸味と、深みのあるコクをあわせ持つ
味わい深いコーヒーです。
| |
みなさま、ごきげんよう～。珈琲夫人ですわ～！！
寒い寒いと思っていましたけれど、
よーく見たら、道端の沈丁花のつぼみがもうふっくらとしてましたわ。
春はちゃぁんと近づいてきているんですのねぇ。。
さてさて！！！
今日はちょっと面白いものをご紹介しますわね！！
なんと 「 ブルーマウンテンのはちみつ 」！！
こちらですわ！！！じゃぁーーん！！！
「ブルーマウンテンのはちみつ」と聞くと、コーヒーでも入っているのかと思われますでしょ？
わたくしも、みよ店長に教えて頂くまで知らなかったのですけど、
なんとジャマイカにある
UCCのブルーマウンテンコーヒー農園で養蜂を始めたのですって！！！
当然そこの蜂さんたちが集めてくるのは、コーヒーの花の蜜。
こちらがその証拠写真ですわ！
ジャスミンに似たコーヒーの花に必死に潜り込むシマシマのヒップが愛らしいですわねぇ。
こうやって一生懸命集めてくださってますのね。
こちらが養蜂されている様子ですわ。
確かに…コーヒー農園…ですわね。
後ろにはコーヒー栽培に欠かせないシェードツリーのバナナの木も写ってますわね。
こちらのはちみつ、ちょっとお味を試させていただきましたけど、
香りもお味もとっても濃厚な印象。
はちみつはお花の種類で味が変わりますけれど、
ブルーマウンテンのお花からあんなに濃厚な蜜が採れるなんて意外でしたわ。
コーヒーのアレンジメニューに使うとか、
シンプルに、パンやヨーグルトと一緒にいただくのもアリだと思いますわぁ。
そうそう、こちらブルーマウンテン農園の設立30周年を記念して作られたこともあって、
ラベルに記念の30周年マークがついてますの。
あと写真だとちょっとわかりにくいかもしれませんけれど、
瓶がコーヒー豆のような楕円形をしていますのよ。
あ、蓋は正円ですわよ！瓶の方ですわ。
貴重なものだけあって、数は限りがあるとか。
来年以降もたくさん採れるといいですわねぇ。。
ボクはホットミルクに入れてみようかなって思ってるワン！！
蜂さん、ご苦労さまだワン！！！
| |
こんにちは、みよです。
もうすぐバレンタイン 
チョコの準備は出来ましたか？ 
「ほの珈琲」では、今、バレンタインギフトにもピッタリのチョコレートを販売中！
英国王室御用達の高級チョコレートです。
でもでも、ごめんなさい！！ 
人気商品のため、「ピンク・マール・ド・シャンパーニュ・トリュフ＆チョコとおいしいブレンド 」と、
「ミルク・マール ド シャンパーニュトリュフ＆チョコとおいしいブレンド 」は完売です！！
だ・け・ど！！
一番人気の「カプチーノトリュフ＆チョコとおいしいブレンド 」は、まだ若干在庫あります！！
再入荷はありませんので、この機会にぜひご賞味ください。 
カプチーノトリュフは、チョコレートが主張しすぎないよう、
ホワイトとミルクのチョコレートをベースにしたコーヒー味のガナッシュを
ホワイトチョコレートで包み込みました。
見た目もまるでカプチーノのようでカワイイ！！
セットのコーヒーは、「チョコとおいしいブレンド 」
チョコレートの濃厚な甘みにも負けないしっかりとしたコクのあるブレンドコーヒー。
ぜひブラックで、シャルボネル・エ・ウォーカーの華やかなチョコレートの香りと
上品な風味を引き立たせる最高のフードペアリングをお楽しみください。
| |
こんにちは、みよです。
2/1(水)で「ほの珈琲」は2周年を迎えました。
みなさまのご愛顧、誠にありがとうございます！！ 
さて、2周年記念企画！と、言うことで・・・。
前回、販売して大好評だった
「これぞコーヒー通！ド・ストレートセット」を復活販売！！ ヤッタ～！！
「ほの珈琲」自慢の9種類のストレートコーヒーから
ランダムに選んだ5種類のコーヒーをセットでお届け！！
どのコーヒーが入っているかは届いてからのお楽しみ 
総額で定価約4,000円以上入って3,150円（税込）！
もちろん、送料無料です！！ 
コーヒーの王様「ブルーマウンテンNo.1」100gと、
フルーティな香りが魅力の「キリマンジャロAA」100gは必ず入っています！！
この2種類だけでも、通常価格合計2,604円！！
2周年記念のスペシャルセット！かなり お買い得 ですよ！
残り3種類は
・ハワイコナエクストラファンシー
・エチオピアモカ
・エルサルバドル
・ブラジルNo.2#19
・コロンビアスプレモ
・ガテマラSHB
・マンデリンG-1
の、どれかが入っています。
どれも、最高等級のストレートコーヒーばかり！！
2/1(水)～2/29(水)までの期間限定販売！！
色んな種類のストレートコーヒーが飲み比べできるチャンス！！
この機会にぜひご賞味くださいね
これぞコーヒー通！ド・ストレートセット 3,150円（税込）
| |
ごきげんようーーー。
またまたお会いしましたわね、珈琲夫人ですわ。
一年でも一番寒い時期になりましたわね～
こんな日は、おうちカフェですわね～ はぁあったまりますわ。。
みなさん、こんにちワン。珈琲犬だワン！！
今日はボクもお部屋で珈琲をゆっくりまったり味わうワン！！
２月は楽しい行事がいくつかありますわよね。
まず節分。
もちろん、ワタクシが撒くのは珈琲「豆」！ですわ！ふふふ。
通常のお豆も、歳の数だけ拾って食べる風習がありますわよね？
ワタクシもちゃあんと拾って挽いて飲みますのよ～～。
え？ いくつ拾うのかって？？？ おほほほほほーーーっ。
そういえば、ベートーベンは、一杯の珈琲につき60粒キッチリ数えていれていたとか。
几帳面でしたのねぇ。
（これで歳のハナシはごまかせたかしら・・・・）
そしてなんと言っても 愛を伝える日！バッレンターーーイン！ですわよね！
お菓子メーカーの陰謀に乗せられたイベントだという声も聞きますけれど
一年に一度、（今度こそ想いを伝えなきゃーーー）って
来るべき日に向けて気持ちを盛り上げていくのって、なかなか悪くないんじゃないかしら。
そうそう、ほの珈琲でも、とってもステキなチョコをご用意してますのよ！！
その名も「しゃるぼな・・・」あら？「しゃるべね・・・」？あらら？
珈琲犬、なんだったかしら？？？
はいはい、ココはボクにおまかせワン！！
その名も、シャルボネル ・ エ ・ ウォーカー！だワンっっっ
チョコレートにぴったりのブレンドをセットにしてご案内しておりますワンっっっ
そうそう、その「シャルボネル」、ですわ～。
なんとこのチョコレート、英国王室御用達ですのよ。
王族が召し上がっていたチョコレート、なんて優雅な。。
そのチョコレートにぴったりのコーヒー・・・これはもう絶対に食べのがしてはなりませんわっっ！
無くなってしまう前に買わないと！！！
みよ店長曰く、数に限りがあるそうですわ！みなさまもお急ぎになってね！！
チョコレートは愛を伝えるために渡すっていってた割に、
夫人は自分で食べる気マンマンだワン。。。
| |
